Souvenir de nos Régions – La Bourgogne

Souvenir de nos Régions – La Bourgogne

La Bourgogne est une région historique du centre-est de la France. Elle est constituée de quatre départements : l’Yonne, la Côte-d’Or, la Nièvre et la Saône-et-Loire. Elle présente une grande diversité de paysages : vignes, collines, bois, bocages…

La Bourgogne doit son nom aux Burgondes, peuple germanique originaire de la Baltique qui investit la région vers le milieu du Ve siècle. Le royaume de Burgondie devient sous les Francs le royaume de Bourgogne. La province s’impose rapidement comme une puissante et prospère terre de passage entre l’Europe du Nord et l’Europe du Sud. Les célèbres abbayes de Cluny et de Cîteaux voient naître les plus grands mouvements de la réforme monastique et la Bourgogne va jusqu'à rivaliser avec les plus grands royaumes d'Europe sous la dynastie des ducs de Bourgogne. Au XVe siècle, le roi Louis XI unifie ce territoire sous l’autorité royale et la Bourgogne épousera dès lors le destin de la France.

Terre d’élevage et d’agriculture, la Bourgogne est aussi une terre de vignobles, qui s’étendent d’Auxerre à Mâcon. Ses grands crus sont réputés dans le monde entier et font la fierté de la région.

La Bourgogne abrite de nombreux sites culturels, qui rappellent aux visiteurs son riche passé : le palais des ducs de Bourgogne à Dijon, les Hospices de Beaune, le site d’Alésia où le chef gaulois Vercingétorix fut assiègé par les armées de Jules César et fait prisonnier ou encore les nombreuses abbayes et basiliques. Entre outre, le Parc naturel régional du Morvan, situé au cœur de la Bourgogne, est un vaste massif granitique qui offre la possibilité de nombreuses activités en pleine nature.

Enfin, beaucoup de plats typiquement français ont une origine bourguignonne : c’est le cas du bœuf bourguignon, du coq au vin ou des fameux escargots. La région fournit aussi le bœuf charolais et les poulets de Bresse.